Black is Beautiful

" A soja preta além dos benefícios já conhecidos da soja amarela, contém ainda um antioxidante que não é encontrado na outra ". (fonte - revista vegetarianos )


Exótica e saborosa , e soja preta compõe o prato Black is Beautiful , da cozinha alquímica

Aqui soja preta germinada, cozida al dente em panela de pedra, servida com brócolis crú, marinado com especiarias e vinagre de arroz integral.

acompanhada de legumes tenros no vapor, manjericão e cebolinha orgânica

Para o preparo , num ritual , a cozinha recebeu o spray ambiental de folhas verdes desenvolvidos pelo André Gabriel que pode ser encontrado aqui na cozinha como no espaço Floral Brasil

Abraços !