Foi harmonizado com o Azeite puro da Gallo, uma surpresa para mim! Curioso aprender mais sobre os azeites e perceber a diferença entre eles. Nesse caso o puro fez a combinação dos deuses , eu diria ! Mais frutado, deixou tudo divino, fazendo juz a Dionísio que com vinho e azeite chegamos ao "Paradiso " he he ! Para os que aqui vierem lembramos que é preciso reservar ,pois os pratos, numa proposta simples mas elaborada ,nessecitam de um tempo para germinação, hidratação e por ahí vai !Como disse um amigo meu, cliente da Cozinha e das minhas obras " o requinte da sua comida está na elaboração " Sergio Ignácio (XPress Comunicação )
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